2024 高畠 ジャパネスク リースリング・フォルテ 720ml
Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。
- 受賞歴はありません。
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | やや辛口・爽やか |
| ぶどう産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| ぶどう品種 | リースリング・フォルテ 100％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 5～10℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト ステンレスタンク発酵 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2026.5.12 |
| 販売状況 | 未 |
このワインについて
高畠の気候の特徴でもある昼夜の寒暖差。華やかな香りと豊かな柑橘系の味わいを引き出すため、果皮が黄色くなるタイミングを待ち、完熟させ収穫。その芳醇な果実の風味を引き出すためにスキンコンタクトを行いぶどうの風味を抽出しました。メロンや洋ナシ、かりんのような香り、厚みのある味わいと豊かな酸味が感じとれ、爽やかなテイストのワインに仕上げました。
ペアリング
・ローストポーク・蒸し鶏の甘酢がけ・白身魚のフライなど